苦手なパンBEST5位に入るパン。
メッシュパン。
苦手って、食べるのが、じゃなくて作るのが(^_^;)
生地量は決まってるのに、発酵の見極めが難しい。
少し発酵が長いと、メッシュの間からはみ出した生地を楊枝で突っつく
”楊枝地獄”が待っている…llllll(-_-;)llllll
あれ、ホント苦手。。
楊枝地獄をビビってしまい、発酵を抑え気味に焼成に入ると綺麗な円柱に
ならないしネ~。
なので、メッシュ型はキッチンの吊戸棚の奥~の方に追いやられてゆく。
たま~に綺麗に焼けると、色んな角度から撮影したくなる(^ω^*)))
意味もなく必ず立たせてみる(* ̄m ̄)