**Bubble of bread**



ホシノ酵母でゴルゴンゾーラとアーモンドのリュスティック。




寝る時に 足を少し高くして寝ると 疲れがとれるとか言うでしょ?
私の場合 その高さが度を越してる~
大きいバランスボールに 足を乗せて寝てますっ
逆効果な位 高いよ(* ̄m ̄)
同じ事やってる人 何処かにいないかなぁ~♪








先日 ruttyさんから 『地元のパン屋に ゴルゴンゾーラとくるみのリュスがありますよ』と聞き
美味しそぉ~!!と ヨダレを垂らして聞いておりました(* ̄ρ ̄)”

そして・・・・
食べたい物は 作るべし!
と言う事で 作りましたよ。
c0215677_723954.jpg
珍しく くるみ切れだった為 アーモンドで代用。
マネっこ ゴルゴンゾーラとアーモンドのリュスティック!







高さが出て パリッとすごく軽く焼けて 美味しかったんだ~♪

でもね 中に散らして入れたゴルゴンゾーラが 思いの他焼成時に流れ出てしまった^^;
なんかね 普通のチーズよりサラサラ~って 流れちゃったの!
c0215677_713695.jpg





と言う事で 速攻リベンジ!!( ̄o ̄)o

前回の大流出を考慮して 今回はクラムのチーズの量を減らして トップにも
ゴルゴンゾーラを乗せてみた。
c0215677_78258.jpg
でもね 今回はチーズうんぬんより 生地の状態が悪かった(|||_|||)
前回より加水を上げ 粉も変えたせいか めっちゃダレた~~~
と言う事で ビジュアルいまいち!



さらに クラムが。。。。。。


また食パンみたくなってるし~(_TдT)
でも 美味しかったんだよーー
c0215677_785899.jpg

ちなみに ruttyさんの地元のパン屋さんの本物リュスは ねじねじに成形してあるんだって!
リュスで成形って 見た事ないかも!
ゴルゴンゾーラとくるみのリュスの本家本元! 食べてみたいなぁ~(@ ̄¬ ̄@)







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by sakuzou-s | 2011-09-09 07:59 | ホシノ酵母。
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