**Bubble of bread**



フィセル・・・みたいなパン。

本日のパン『フィセル・・・みたいなパン』

フィセルを、作ったハズなんだけどぉ・・
ぼってりしてるし、なんかヨレヨレ~ρ(-ε- )
フィセル・・・みたいなパン。_c0215677_9471779.jpg
真ん中太めで、なんか長~~いクッペっぽいし。

これなら、前々回のフィセルとか前回のフィセルの方が全然良かったΣ(|||▽||| )

一番上手く焼けたのが8月の前々回で、次に良かったのは9月の前回で、、、
今回、11月がビリっけつ~♪
完全に、後退してま~すL(´▽`L )






ぐちぐち言ってても、前に進めないので、じっくり見て反省点を探しましょう(□。□-)
フィセル・・・みたいなパン。_c0215677_9252989.jpg
まずは、、
完全に、成形がおかしい~~
真ん中、太くし過ぎました(。--)ノ ハーイ

クープ、ヨレヨレ。。。(。--)

スチーム、不足。。。(;--)

焼き色、甘い。。。(--)
      ・
      ・
      ・
フィセル・・・みたいなパン。_c0215677_9442028.jpg

(|| ̄ ̄ー ̄ ̄;)
反省点いっぱい。
次、頑張る。








カット。
フィセル・・・みたいなパン。_c0215677_9303545.jpg




( ̄-  ̄ ) ンー
フィセル・・・みたいなパン。_c0215677_930136.jpg
気泡!?只の穴ぼこ!?

めげずに頑張りま~す( ̄Д ̄)ノ





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by sakuzou-s | 2010-11-11 12:46 | ホシノ酵母。
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パンとオーガニックライフ

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