**Bubble of bread**



ビストロでフィセル。

先日、ハード系の修行を復活させると、宣言したので・・
焼いてます(。--)ノ



久しぶりに、フランスパンらしいパンを焼いたよ~
エピとか、クッペは焼いてたけど、長~いフランスパンは、何ヶ月振り!?
ビストロでフィセル。_c0215677_7245245.jpg
加水70%長時間発酵。


バゲットクープがあまりにも久しぶりなもんで
クープの感覚が良く分からなくなり
3本、4本、5本のクープなんて、とんでもない感じになって、、

急遽フィセルに、、
一本クープで~<( ̄∇ ̄)ゞ






。。。。。。。。ヽ(・ o ・)ノおっ
ビストロでフィセル。_c0215677_7232557.jpg
久しぶりの割には、なかなか良いんじゃない!?川* ̄д ̄*川

真ん中ら辺の、ちょっとくっついた部分が惜しかったね~
ビストロでフィセル。_c0215677_7242084.jpg
よぉ~し、この調子で毎週焼くぞぉ~( ̄Д ̄)ノ









頂き物の無花果で、無花果酵母。
ビストロでフィセル。_c0215677_7331218.jpg
2瓶。
ビストロでフィセル。_c0215677_7335313.jpg




スイカ酵母。

・・やっぱり匂いが・・・苦手(; -y-)
ビストロでフィセル。_c0215677_734599.jpg




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by sakuzou-s | 2010-08-26 07:58 | 白神こだま酵母。
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