**Bubble of bread**



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セントル・ザ・ベーカリー。

またまたご紹介が遅くなってしまいましたが。。。
先日ロコレチェさんから セントル・ザ・ベーカリーの角食パンをお土産に頂きました(*´ェ`*)

セントル・ザ・ベーカリーは VIRONが手掛ける食パン専門店で かなり気になっていたお店。
頂けてとっても嬉しかったぁ♪

こちらでは食パン3種類のみ販売。
国産小麦のゆめちからを使用した「角食パン」
北米産小麦の角型「プルマン」
山型の「イギリスパン」の3種類。

今回頂いたのは 一番気になっていたゆめちからの角食パン!
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角食パンの他に 無農薬みかんのジャムやきなこまで(*´ -`)
ジャムは瓶まで可愛い~♪






早速ランチに頂きました。
角食は焼かずにそのまま食べるのがこちらのお店のおススメらしく。。。
まずはそのまま。

甘味があって キメ細かくて美味しい~♪
もちろんリベイクしてもサックリ軽くなって美味しかった!
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一緒に盛ってあるワイルドなカンパは ずっと食べてみたかったタルマーリーのパン。
先日たまたま購入出来たので 3種類買ったうちのひとつ。
あとの2種類は撮影する間もなく食べてしまったー!

食べてみたかった2店舗盛り!
幸せ~♪
ロコレチェさん 本当にありがとうございましたm(_ _"m)
また美味しい物交換出来たら嬉しいです♪




今年は本当に色んなパン屋さんのパンを食べる事が出来たなぁ。
自分でも買いに行ったりしたけど 何よりたくさんのお友達から全国のパン屋さん便を
送って頂けた。
幸せ過ぎる年だったーーー!!
来年も美味しいパンを色々食べられたら嬉しいなぁ。
もちろん自分でも頑張って美味しいパンを焼けるように頑張りたいと思います(* ̄0 ̄*)ノ

今日で2013年も終わり。
今年もブログに遊びに来て下さった皆様 本当にありがとうございます。
来年はもう少しマメに更新出来たらなぁ~と思っていますので またチラッっとでも
遊びに来て頂けたら嬉しいですm(_ _"m)

コメ欄開けてみます。。。
こんな忙しい日にコメント。。。出来るか!?。。。\(;゜∇゜)/ま、まぁ一応。。。

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by sakuzou-s | 2013-12-31 07:03 | パン便/その他の便

ランチ会。

年の瀬に頑張って連日更新!それでも今年分は全てアップ出来ない~(汗)
ちゃんと計画してもう少しマメに更新していればね||/_*)
来年は頑張りますっ






これまたクリスマス前のお話。
ご近所のあっこちゃんが来てくれて わが家でランチ会。
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パンは焼かずに 買っておいた物や頂き物を盛りだくさん~!
何軒分あったかな?
あーだこーだ言いながら食べ比べ。
こういうのほんと楽しい^m^









パンがメインなので おかずはちょこちょこ盛り。
あとはごぼうとかぼちゃの玄米入り豆乳ポタージュ。
ウインナーはあっこちゃんが買って来てくれた 大葉入り生ウインナー(^。、^)
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ガラスのプレートにはあっこちゃんお手製のおかずとこちらも買って来てくれたハム♪

美味しい物いっぱい食べられて幸せだぁ~♪
今回用意した いづつロゼも甲斐のかぎろひ白もどっちも大当たり!
でも2本ともかなり甘いので甘いワイン苦手な方にはおススメ出来ません(笑)

また来年も美味しい物いっぱい食べよう(* ̄0 ̄)/





実はこの日もシュトーレン食べ比べしていました。。。
でも全然撮影なしで食べちゃったので(飲んじゃうとダメね・笑)
次の日に撮ったボロボロカットの撮影(゜ー゜;
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上があっこちゃんがわざわざご実家から送ってくれたシュクレクールのシュトーレン。
下が先日cocoaちゃんが送ってくれたシュトーレン。
どちらも全然違う味~!

シュクレのは色んなフィリングが入ってて食感&味共に楽しく スパイスもしっかり♪
cocoaちゃんのは素材にこだわっている優しい味で 食べやすく本当に美味しい♪
それぞれに美味しいポイントがあって甲乙つけ難いわぁ

今年は例年になくたくさんのシュトーレンを食べる事が出来て 楽しかったー!
来年はどうだろう?( ̄。 ̄)



明日2013年最終日も更新予定ですっ
お時間あったら見に来てやって下さいm(_ _"m)

あとコメ欄も久しぶりに開けようかな~?とか。。。
でもこんな年の瀬に人のコメ欄にコメント入れてる場合じゃないよね(笑)
考え中です。。。


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by sakuzou-s | 2013-12-30 05:44 | ランチ会・飲み会

ameen’s oven便。

今年も今日を含めてもあと3日!
年内に今年分の記事がアップし終わりそうもありません(T_T)



アップが遅くなってしまいましたが 今日はクリスマス前に届いた素敵なパン便のお話です。
いつも仲良くしてくれるあすかちゃんから 素敵なクリスマス便が届いていました♪

私の大好きなパン屋さんBEST5に入るであろう 兵庫県にあるameen’s oven!!!
昔まだパンをあまり焼いていない頃 パン屋さんのお取り寄せにハマっていて
その頃一番リピしたのは 間違いなくこちら。

レーズン酵母やライ麦サワー種を使い分け 動物性食材はほぼ使わずその他の素材には
オーガニック・無農薬の物を使うというこだわりっぷり!
そのこだわりが本当に大好きですヾ(´ε`*)ゝ
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パンと一緒に入れてくれたのは オーガニック食材色々!
好みの物を理解してくれていて 本当にありがとう(*´ェ`*)









そしてそして。。。。
あすかちゃん お手製のシュトーレンーー!!!
届いてすぐにご近所のあっこちゃんと半分こしたのでこのお姿ですが。。。
実際は とっても可愛くラッピングされていました♪


すごく美味しくて クリスマスまでにはすっかりなくなってしまったよ~!
あすかちゃん ご馳走様でした♪
来年はマクロビシュトーレン!?楽しみにしてます(*^m^*)
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実は先日久しぶりにameen’s ovenを注文しようとしていたの!
でも迷っている間に注文期間が終わっていてね。。。
そしたらあすかちゃんからパンを送るよ~と連絡がきて そのタイミングにびっくりしたよ!!!

久しぶりのそのパンはやっぱりすごーーーーく美味しくて感激(*´ -`)
特に黒米・小豆・干麦・玄米などが入った雑穀パン(山食)はしっとりとしていて
噛み締める程に味わい深くて ほのかな酸味もすごく良くて ほんと美味しかった~!

あすかちゃん本当にありがとう!

来年も宜しくね~(=⌒ー⌒=)ノ~☆・゜:*:゜




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by sakuzou-s | 2013-12-29 05:35 | パン便/その他の便

クリスマスごはん。


毎年の事ながら 今年のクリスマスもあっと言う間だったーーー
恒例の2日連続パーティーも無事に終わり あとはお正月を待つばかり。

思い出として。。。
苦手な夜撮影の クリスマスおうちごはんも撮りました~
薄暗くてイマイチだけど アップしてみます(o ̄∀ ̄)ノ






まずは1日目。イヴ~
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この日はお休みだったので 午前中にパンが焼けたのでライスではなく主食はパンで。
メニューは恒例のチキン。
チキンと一緒にオーブンで焼いた玉葱&おじゃががウマ過ぎたーーーー!!
メインより美味しいという(笑)


                   これこれ↓ (*^m^*)
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あとはマリネとか。。。酸味が苦手な夫婦なのでマリネと言いつつ酸味全部飛ばしてます^^;
生ハムとか。。。。平田牧場の生ハム旨かった~!
オリーブとか。。。BIOの塩漬けオリーブ。かなり大人味でふたり共残す(笑)
カプレーゼとか。。。ご近所の無農薬ミニトマト。このトマトがほんと美味しくてお気に入り。
ナッツとか。。。殻付きアーモンド。甘味があって美味しかった♪

盛っただけ?笑( ̄w ̄)
あとサラダとスープ。

ワインはたまたま買った国産ぶどうのスパークリングワイン。
これがなかなか美味しくて あっという間に空っぽ。


1日目 大満足で終了~♪



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2日目 クリスマス

この日は仕事だったし 前日にピザ生地を仕込んでおいて当日は焼くだけに。
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ピザのトッピングには 仕事先でクリスマスシーズンだけ出る 中津ミートのブロックスモークハムを
ゴロゴロ角切りにして。

いつもピザの時は3枚焼いて 数切れ残る位なんだけど(ふたり家族なのに食べ過ぎ^^;)
今回は前日の食べ過ぎがたたり胃が重たくて 珍しく2枚焼いても残った~

でもやっぱり自家製酵母のピザは美味しい~♪






あとはサラダとスープとちょこちょこ。
大好きな アボカド&クリチ&貝割れ大根の生ハム巻きも(@ ̄¬ ̄@)
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この日もたまたま見つけたサングリアを。
これまた美味しくて進む進む("▽")



2日間美味しく食べられて幸せ~♪
今年も残す所あと数日!
残りの数日間は質素にいきたいと思います。。。




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by sakuzou-s | 2013-12-27 10:12 | イベント・ショップ

10種!?シュトーレン食べ比べランチ会!



先日自由が丘に行った時に rakuと一目惚れして買ったクリスマスツリー。
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無垢の木で出来たオルゴールツリーで オーナメントも全て木で出来ていて 木の実なども
飛騨高山の森で集めた物らしく この自然で素朴な感じがすごく温かくお気に入り(*´ェ`*)



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昨日のシュトーレン便に続き 今日の記事は先日開催されたシュトーレン食べ比べランチ会。
ひろこちゃんのお家で りょんちゃん&かおりさんと。
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まずはひろこちゃんお手製ランチと みんなで持ち寄ったおかずで腹ごしらえ。
パンはお店のバゲットとひろこちゃんの加水100%!!!チャバタと私のカンパ&ベーグル。

どれも美味しかった~♪








そして腹ごしらえ後に 休む間もなくシュトレーン食べ比べ!!
ってかこの量ーーーーーー!!!!!!.....Σヾ(;☆ω☆)ノ

数えてみると10種類!?
私は昨日のシュトレーン便で頂いた ベッカライビオブロートを持参。
あとは手作りの物やお店の物色々!!

そうそう♪
かおりさんが贅沢にもZopfのシュトレーン2種類お取り寄せしてくれてたの~!!(>▽<)

最初はみんなテンションあがって食べていたけど。。。。
そのうち胃が大変な事になってきて。。。。笑
そりゃそうだよね~!
一切れづつって言っても 10種類も食べたらちょっとしたシュトレーン1個分位に
なるんじゃない!?( ̄w ̄;)

でもこんな食べ比べ普通では出来ないし かなり貴重な体験!
あーだこーだ言いながら食べるのも楽しかった♪
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全部は撮りきれなかったけど 一応断面。
どれもこれも作り手によって全然違うシュトーレン。
こんなに色んな食感や味ががあるとはほんと驚きだったなぁ。
残った物はみんなで分けて持ち帰って 美味しく頂きました( ̄w ̄)








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by sakuzou-s | 2013-12-25 06:58 | ランチ会・飲み会

ビオブロート シュトーレン便!!

前回送ってもらい 大好きなパン屋さんになった関西のベッカライビオブロート。

クリスマス時期になったらシュトーレンも送るね!と言ってくれていて
またまた送ってくれちゃいましたヾ(´ε`*)ゝ
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シュトーレンだけでもほんっと有難いのに パンまで♪
トーストブロートとヴァルヌスウントロジィーネンブロート。
こちらは前回も送ってくれた ほんと大好きなパン!
どちらも甲乙つけ難い位美味しいんだけど ビオブロートの山食はほんと絶品!
今まで食べた山食の中で一番好きかも(*´ェ`*)










そしてこちらがビオブロートのシュトーレン~♪
ビオブロートと言えば全粒粉。
なのでシュトーレンも有機全粒粉100%!
全粒粉生地に有機レーズン 有機オレンジピール&レモンピール 有機砂糖 有機バニラ。
酵母は有機イースト。

やっぱり全粒粉なだけあって 一般的なシュトーレンとは食感や香りが全然違うの。
食感はざっくりした感じで食べていてとても楽しい^^
そしてビオブロートってパンもそうだけど シュトーレンもやっぱり香りがいい♪
フィリングもオーガニックだけあって味に嫌味がなく ほんと安心出来る味。
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そしてそして。。。
お手製のシュトーレンも!!
もちろん材料もこだわりの食材で作ってくれています♪
甘酒酵母 春よ恋 有機全粒粉 有機ドライフルーツなどなど。。。

これがね~
ほんっと美味しくて~!!
rakuもすごーーく気に入ってたの(*´ -`)(´- `*)

その他私好みの食材まで♪
ほんと幸せ便~!

cocoaちゃん本当にありがとう。
また来年も美味しい物色々交換しようね^m^





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by sakuzou-s | 2013-12-24 00:12 | パン便/その他の便

パン便1回目。

今日は久しぶりに自分で焼いたパン記事!


先日食べてもらった時に すごく喜んでもらえた手作りパン達。
その日に嬉しいお言葉を頂き 定期的にパン便を送らせてもらう事にヾ(´ε`*)ゝ

記念すべき?パン便第1弾がこちら~♪
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ヨーグルトライ。
クッペ。(オリーブオイル入り)
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メープルブレッド。
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くるみぱん。
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厚焼きチョコイングリッシュマフィン。
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※酵母は全て有機レーズン酵母
 粉は国産粉or外麦有機
 

美味しかったよ~♪の報告を頂きほっと一安心(´▽`)
また次回も喜んでもらえるように頑張ろー!!





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by sakuzou-s | 2013-12-21 06:12 | パン便/その他の便

薪パン&オーバッシュ便。




先日のZopf便の次の日 なんとありちゃんからもパン便が届きました~!
2日連続のパン便に驚きだったよ~!!(>▽<)

徳島のパン屋さん 『薪パン』と『オーバッシュ』の2軒。
薪パンはその名の通り 薪でパンを焼いているパン屋さん。
ネットで見てみたんだけど 古民家ですごく雰囲気がいいの(*´ェ`*)

何より感動したのは 薪パンの山食!
持った時のずっしり感は半端なく でも食べると全然重くなくしっとりしていて
びっくりする位美味しい!
リベイクするとサクサク~♪
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ベーグルはオーバッシュの物。
美味しかったけど。。。
私は ありちゃんのベーグル屋さんのベーグルの方が好きだな( ̄∀ ̄*)





届いた次の日は 薪パン&オーバッシュ盛り盛りパンランチ~♪
幸せ~(>▽<)

薪パンのフォカッチャもドライフルーツのハードパンも旨~
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ありちゃん 美味しいパンをありがと~♪
次回はkonaベーグルお願いしま~すψ( ̄▽ ̄)ψ





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by sakuzou-s | 2013-12-18 06:10 | パン便/その他の便

初めての世田山&角!Sudo。


パン屋さんへ行くのは 基本日曜日。
なぜかと行くとrakuに連れて行ってもらえるから( ̄▽ ̄)

なので日曜休みのパン屋さんへはほとんど行けません。
で 日曜休みのパン屋で人気のパン屋さんと言えば Sudoで
Sudoと言えば世田山などの食パンが有名で 前もって予約しなければ買えないというね。
なかなか買えないと聞くと余計食べたくなるよね~!

以前rakuの仕事が急遽平日休みになった時に行った事はあるんだけど 食パンは買えず。
で ずっと食べたい気持ちがあって ついに先日りょんちゃんと待ち合わせして行ってきました!

何日か前に予約のTEL入れた時にはもう山はなくて 角のみ予約出来て
あとは当日分が何本か出るの OPEN前に並べばなんとか買えるらしい。
せっかく行くので現地集合でOPEN前に並ぶ事に。


が 私こんな肝心な日に電車で寝てしまい 大遅刻をするという.....Σヾ(;☆ω☆)ノ
ひど過ぎるーーーーーー!!!
さらに駅も反対方向に出ちゃって 迷子になり。。。泣
到着した頃にはもちろん食パンは影も形もなく。。。泣

でも早めに着いたりょんちゃんが山を2本ゲットしてくれて 分けてもらったよ~!!
ほんとごめんなさいーーーー(ノ^T)
そしてありがとう!
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念願の世田山。。。旨い(T_T)
他のパンもやっぱり旨い!
半分はお友達に送り 喜んでもらえたみたいで良かった♪









Sudoではさらに ひろこちゃんとかおりさんと合流。
パンを買ってから移動し 4人でリゼッタモーニング。
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向かいのお店で器など見たり。。。

朝からドタバタでどうなる事かと思ったけど 楽しい1日になりましたヾ(´ε`*)ゝ




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by sakuzou-s | 2013-12-15 10:04 | パン屋さん。

憧れのヨーグルトライ!Zopf便。

宣言通りマメに更新しておりますっ(○゜ε^○)v


かおりちゃんから届いたZopf便!!
夏位からそんな話をしていて ようやく念願叶ってわが家へ到着(>▽<)
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何より食べたかったのはヨーグルトライ!
なんちゃってヨーグルトライを焼き続けて 早数ヶ月。。。
本物を食べたい気持ちがどんどん高まり ついに!







やっぱりね もちろんだけど美味しかったよ~!
Zopfパン全種盛り( ̄∀ ̄*)盛り過ぎ~!の声があちらこちらから(笑)
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幸せなランチ。
かおりちゃん 本当にありがとう♪





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by sakuzou-s | 2013-12-12 07:48 | パン便/その他の便


パンとオーガニックライフ
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