**Bubble of bread**



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ソフトフランスとパン便。


一時期ハマってよく焼いていたミニミニソフトフランス。
久しぶりに焼きました。

今回は全粒粉配合。
なかなか好みの感じに焼けた!

ミニミニソフトフランスはかなりちっこいのに ちゃんとフランスパンの見てくれで
ほんと可愛い(*-ω-)
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この日は夕食がパスタだったので パスタと一緒に食べたよ。
お気に入りのベジタブルスプレッドをたっぷり塗って( ̄~ ̄ )ごち~



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ある日のおひとり様ランチ。
ゴントランシェリエとVIRONのパン盛り合わせ~♪
贅沢ランチヾ(〃^∇^)ノ

なんでゴントランシェリエとVIRONのパンかと言うと。。。
asukaちゃんにこの2軒のパンを送りたかったから買いに行ったの。

届いたパン便をasukaちゃんが素敵に紹介してくれてます(#⌒∇⌒#)→

asukaちゃん*
改めまして...パン教室・ブログお疲れ様。
これからも夢に向かって頑張ってね!!応援してるよ~!!
そしてこれからもパンの事や色々たくさんお話しようね。
これからも宜しく(=⌒ー⌒=)ノ~☆・゜:*:゜

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肉じゃがにも見えるけど...スープ(笑)
これrakuに好評で2週連続作った!
ゴロゴロ有機野菜とドライトマト 先日買ったOGハーブミックスを入れて作ったよ。

また作ろう~♪







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by sakuzou-s | 2013-07-30 08:43 | 有機レーズン酵母。

チョコバナナカンパとイベント。

最近のrakuの朝食はめっきりバナナ。
なのでバナナは常備品。

でも暑くなってきて バナナが黒くなるスピードが速く 最後の1本はシュガースポットを通り越し
かなり真っ黒けになる(゜ー゜;

そんな真っ黒けバナナにもってこいのレシピは いたるんちゃんCpicon チョコバナナカンパーニュ
早速焼きましょう~♪

『バナナは潰してレモン汁と合わせておく...』とレシピにありますが...
大雑把B型気質の私はレモン汁をかける事もなく バナナを潰す事もなく直で練り込みます!
B型の皆さんごめんなさいm(_ _"m)私だけ!?

そんな大雑把に作られたカンパだけど しっかり愛情込めて作った酵母のおかげで
ちゃんと美味しそうに焼き上がりました♪

バナナの糖分のおかげでなんともいい焼き色(*´ェ`*)
奥に見えるのはいつもの厚焼きマフィン~!rakuもそろそろ飽きてきたもよう(笑)
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黒いバナナが美味しく変身されたので 早速バナナ購入~!奥に黄色く輝いております^^

今回も美味しく頂きました!
ご馳走様<(_ _)>



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今月の猛暑のある日 代々木公園で行なわれたイベントへ。
デジカメが壊れてしまったので 会場での写真はなし。
スマホでは撮ったんだけど 何だか調子が悪くPCに取り込めない(T_T)

戦利品だけ 記録用としてアップさせて下さいませ~




イベントに行くと必ずと言っていい程買う(rakuが)お香。インセンスってやつね~
中尾彬のねじねじみたいなやつも なんとお香!
焚いたらちゃんとお香の香りだったよ♪( ̄∞ ̄)


真ん中の写真は 草木染め手紡ぎのコースター。
あとは木彫りのハンコ。
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rakuが部屋着を購入。







フェアトレードのジャム3種類と有機オリーブ。
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大好きな佃煮屋さんで佃煮etc。

この日はほんと超猛暑で 暑がりの私は汗だくフラフラだったけど 意外にも楽しめた!
夏のイベントはほぼないので 次回は秋かな?
早く涼しくなぁ~れ( ̄∀ ̄*)






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by sakuzou-s | 2013-07-23 11:11 | イベント・ショップ

フーガスなど。

人生2度目のフーガス。

フーガスってメジャーな割りには意外と食べる機会がなく 食べた記憶がほぼない。
少し前に1度焼いてみたけど ビジュアルの悪さに撮影なし^^;

今回は2回目にしてはいいんじゃないかな?と言う出来だったので撮ってみたよ。

焼成前。
これでいいのかよく分からないけど。。。一応こんな感じで成形終了。
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パルミジャーノを散らして焼成→焼き上がり!
なかなか美味しそうに焼けたよヾ(´ε`*)ゝ
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イメージとしてはもう少しハードな食感でもいいのかな?と言う感想。
でも実際食べた記憶がないので 正解なのか違うのかも謎なまま。

まぁ これはこれで美味しかったのでいいかな(*-ω-)
次回はもう少しハードにして さらにオリーブとかドライトマトとかも入れてみよー







これはだーーーーいぶ前に焼いたと思われるベーグル。
全然記憶がない(^^;)ゞ

つやつやでなかなかいいんでない?
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暑いので 写真だけでも爽やかな物を~♪
これもだーーーいぶ前に作った(古いのばっかで申し訳ない^^;)ティーゼリー。
コンデンスミルクを少々。

大昔お店で食べた 烏龍茶ゼリーのイメージ。
その頃コンデンスミルクが大嫌いだったんだけど 烏龍茶ゼリー×コンデンスミルクの組み合わせが
すごく美味しくて コンデンスミルクを見直した記憶が(笑)
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by sakuzou-s | 2013-07-18 15:13 | 有機レーズン酵母。

実家用パン。




暑くてすっかりパン焼き熱が下がっておりますが。。。
猛暑の中 実家から頼まれていたパンを汗だくで焼いた(;´д`)ゞ



まずは定番 玄米入り厚焼きイングリッシュマフィン。
玄米が炊きたてだったので 保冷剤でサンドして冷ましていたら入れ忘れた。。
なので 実際はプレーン厚焼きイングリ。

奥にチラッと写っているのは これまた定番フルーツカンパ。
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こちらも定番になりつつある マロングラッセのハードスティック。
買ってから開封されずに置いてあった 粗挽きアーモンドプードルを開けて入れてみた。
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こちらは最近好きな自家製の生姜甘煮と こちらも自家製のレモンピールを入れた
爽やかなハードブレッド。
蒸気入れ過ぎてつやつや(゜ー゜;
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あと黒ゴマとラムレーズンのクッペも焼いたけど 写真なし。

暑くて焼きたくない~とか思っていたけど 焼き出したらやっぱり楽しくて
途中ひとりでテンション揚がってた(* ̄m ̄)




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by sakuzou-s | 2013-07-12 16:24 | 有機レーズン酵母。

焼き菓子。

最近連続して パン屋さんのビスコッティや手作りビスコッティを頂いていたので
ハマリ症の私はビスコ熱が出てしまい ちょこっと焼いております。

酵母元種で仕込んだり ストレートで仕込んだり。。
どちらがいいのかは分からないけど その時のパン作りで余っている方を活用。
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左はラムレーズン×胡桃。
右は抹茶×大納言。

特にラムレーズンの方が美味しかった!
思ったよりラムがきいてていい感じ(*-ω-)

アーモンドプードル入りと無しとでも比較してみたけど 私は無しの方がシンプルで好み!
今回のは卵を入れてみたけど 先日お友達から頂いた卵無しのビスコもすごく美味しかったから
今度は卵無しでも作ってみよう♪
自分好みが出来ると嬉しいな。







おやつ繋がりで。。。

最近大人気の白崎裕子さん。
レシピ本を買ってから大分経ってしまい ようやく焼いた^^;

動物性食材不使用。
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色々あるレシピの中から選んだのは 『全粒スティック』
アレンジレシピで塩スティックや 黒ごまスティックがあったので
黒ごまスティックを作ってみたよ。

全粒粉配合の生地に 香ばしい黒ごま。
しほさんレシピでも似たレシピがあって大好きなんだけど こちらも美味しい~!
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あとは『ビスケット。』
メープルシロップとメープルシュガーのダブルメープルで
メープル感満載で大好きな味~(>▽<)

さぁ 次はどれを作ろうかな?
きなこクッキーやきなこクリームも人気だから作ってみたいな。


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by sakuzou-s | 2013-07-04 13:37 | おやつ。


パンとオーガニックライフ
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