**Bubble of bread**

ランチ会用パンとジャム。

今朝　『金環日食見えたよ～!』と　rakuからメール。

そのメールを見て　いそいそとベランダに出て　空を見上げる。
↑　見る予定のなかった　ロマンチストのかけらもない私σ(-_-)

曇りだし　見えないんだろうなぁ～と思って　メガネも何も用意なし。
だから　一瞬だけ空を見たら。。。。見えた!!
目を傷めるらしいから　ほんと一瞬←裸眼はダメってあれだけTVで言ってたのに見ちゃった(T▽T)


神秘的ですごく綺麗だった!!
見て良かった!
みなさんは　見られましたか?




先日　自由が丘にお買い物に行った時に見つけたnewショップ。
無垢の木で造られた家具のお店。
塗装はもちろんなし。ナチュラルですご～く素敵な家具達だったよ♪

その中に　MOTTAINAIの森　カッティングボードを発見。

日本の森づくりの循環を大切にしたいという想いからうまれた『MOTTAINAIの森』シリーズ。
外国産木材輸入増加の裏には　有効活用されずにいる日本の森があります。
国産木材製品を日常生活で愛用する事で日本の森を元気にする事につながります。木の種類は　桜・朴・胡桃・白樺　の4種類。
その中で　胡桃の木のカッティングボードと　同じく胡桃の木で出来たスプーンとナイフを購入。
葉脈の柄は　色付けをせず　焼いて模様を付けているそうです＾＾








早速　パンを乗せてみました＾ｍ＾可愛い～♪
最近お気に入りで常備してある白ワイン煮フィグと　デーツ＆胡桃を練り込んだカンパーニュ。

これは　ランチ会用に焼きました。
それ以外にも　バゲットと黒ゴマのクッペを。↓



最近　全然写真を撮ってないから　今日の写真ほんとんピンボケ(T▽T)見づらくてごめんなさい～
バゲットはスライスして　友達が作ってきてくれたチキンに添えました。
チキンもバゲットも　美味しかったぁ(＠￣￢￣＠)





黒ゴマたっぷりのクッペはスライスして　サンドにして食べてもらったよ♪




サンドにする場合は　食べやすい用に下は切り離さずつなげておきます＾＾子供用には　白パンとレーズンパンと　カフェオレパンを焼いたけど　画像なし＾＾；
食欲満点の2歳児の女の子は　大人よりパン食べたかも!?って位食べてくれた♪
レーズンパンの食べ方が変わってて　先にレーズンをほじくり出してレーズンだけ食べて　
その後パン食べてた（笑）


※酵母は全てホシノ＆あこ酵母。
　粉は国産強力粉＆国産全粒粉。
　ドライフルーツ＆ナッツ　黒ゴマ　カフェオレパンのコーヒーなど　材料は全てオーガニック。



ちょっと長いけど　もう少し続きます～


これは　自分用のおやつ。
先日クックでとっても美味しそうなレシピを発見したので　作らせてもらったョ。
いちご♡クリームチーズのっけトースト

パン→クリチ→苺→練乳
練乳が苦手なので　かけようかかけまいか迷ったけど　レシピ通りかけてみた。
そしたら　苦手な練乳も全然大丈夫で　美味しかったぁ(＠￣￢￣＠)





これはgeoちゃんレシピのジャム。
Ｗベリー＆バナナのジャム

苺のジャムも　ブルーベリーのジャムも　バナナのジャムも作った事あるけど。。。
全部合わさったジャムは食べた事ない～
でも今回は　ブルーベリーを他の物に使っちゃってなかったので　苺×バナナのジャム。
見た目は一見普通の苺ジャムだけど。。。
食べるとバナナの香りいっぱい!(￣(OO)￣)
美味しかったよ～♪








これは　苺×ブルーベリーのジャム。
geoちゃんジャムを作る少し前に作ったので　これでブルーベリーが終わっちゃったの～






このジャムは　ミルクプリンを作って　乗っけて頂きました♪

これ　rakuがすごく気に入ってて　どんぶりで食べたいって言ってた(￣∀￣*)
私はミルク系の物が苦手なので　もちろんミルクプリンも苦手。でも　恐る恐る食べてみたら　意外と美味しかった♪






今回　めちゃめちゃ長くなっちゃった!
最後まで読んで下さってありがとうございます♪(*＿ ＿)人

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20周年と冷たいデザート色々。

今日は　ミスチルがデビューして20周年の日。
アルバムが2枚出ますヾ(〃^∇^)ノ

もちろん　先月から予約済み。
あと数時間で届くかな♪楽しみ過ぎるぅ～

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暖かくなってきたので。。。私的には暖かいを通り過ぎて暑いけど(;´д｀)ゞ

冷たいデザートが美味しい。

先日　大好きなフェアトレードショップへ行き　ドライマンゴーを大人買い。
。。。16袋´3`)またやっちまったー

1枚目は　新パッケージ。
2枚目は　旧パッケージ。

このままでも甘くて美味しいんだけど～
プレーンヨーグルトに一晩漬けて置くと　ヤバイ旨さになります(＠￣￢￣＠)

またこのプレーンヨーグルトも美味しいんだよ～
仕事先の自然食品店で買ってるんだけど　最近は少し普及してきてるかな?
一晩漬けられたマンゴーはぷるんぷるんになり。。。
ヨーグルトはほどよくねっとり～♪
これね　1パック食べられる(￣∀￣*)

期間限定送料無料中!
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フェアトレードドライマンゴー








仕事先で2ケース買いした（笑）　オーガニックカフェグラッセ。（アイスコーヒー）
ストックしておくと　パンの仕込み水に使ったり　お客さん用に便利なの＾＾）


実は　このまま飲むには　私は余り好みではない味（笑）。。。。
でも　コーヒーゼリーにすると　美味しいの♪洗双糖で手作りガムシロを作り　生クリームを緩めに泡立てて　両方乗っけて食べます。
これがね～最高に旨いのです(＠￣￢￣＠)












そして　そして　大好きなルバーブ～♪
初入荷したので2袋購入。

～覚書～

有機ルバーブ　　　　700g
洗双糖　　　　　　　　280g（40％）←早めに食べ切れるならもう少し減らしてもいいかも
白ワイン　　　　　　　250cc
自然栽培レモン汁　適量

今回は贅沢に白ワイン仕込み～☆







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久しぶりにパン焼きました。

ゴールデンウィーク真っ只中ですね～

明後日からはrakuと一緒に連休があるので　ちょこっとお出掛け予定～♪
でも明日から雨なのよねんρ(-ε- )





今更ですが。。。。
ホシノ発酵器買いました(￣∀￣*)
今までも室温放置で十分育ってたけどね　なんか急に欲しくなったの。

さすが発酵器って言うだけあって　かなりいい状態に育ててくれたよ!
27～30℃の一定の温度で育ててくれるからかな。

暖かくなってから買っちゃったけど　冬は重宝しそうだよ。
自家製酵母の酵母起こしにも使えそうだし♪
久しぶりのヒット～☆(○゜ε^○)v






で

育ててもらったホシノ生種で焼いた山食。

なんか～!
いつもよりいい感じ～～～～!!裏もちょこっとだけ伸びてる(T^T)
ホシノ発酵器様々!!

ちなみに最近使ってる粉は　香麦。

以前も気に入って使ってたんだけど　今回買った粉の方が吸水が悪い気がするの。
やたらベタつくんだよね＾＾；
色も以前より黄色い気がするし。
でも　旨いんだな～☆







ホシノでピザも。
rakuのお昼用に3枚焼いたョ。
今までピザ生地は白神さんで作ってたんだけど　ホシノピザやばいっ
自分で言うのもなんですが。。。旨い(＠￣￢￣＠)

rakuも”生地めちゃめちゃ旨いっっ”って。

ガスオーブンで焼くと　5～6分でパリッと美味しく焼けるよ～

上はウインナーのピザ。ウインナー全然見えないし（笑）
下はキノコのピザ。






最近はパテやディップにハマってます。

コレ↓は　FPにかけて滑らかにする前の写真なんだけど　ハムのディップ。





コレ↓は　お気に入りのvivianさんのひよこ豆のディップ。
以前イベントでキノコのディップも教えてもらったんだけど　それも美味しくて気に入ってる(^。、^)


普段は仕事のある日にパンを焼く事はなんだけど　昨日は仕事の前に生地捏ねて
帰って来てから焼いたョ。

なんとこのパン焼きが　3週間振り位のパン作りだった～
最近全然焼いてないの(*￣m￣)





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アースデイ2012．

今年も行って来ました!
1年で1番大好きなイベント　アースデイ(*￣(エ)￣*)

2011年→★
2010年→★





毎年恒例　ぴゅあのソーセージをてんこ盛り食べ。。。くろうさぎのパンを食べ。。。
どっちも仕事先で買えるんだけどね＾ｍ＾
お腹ペコペコの為　撮影する間もなく完食。≠(￣～￣ )








こちらも大好きなパン屋さん　ルヴァンでパンを買い。。。
ようやく撮影する余裕も出て　ちょっと撮ってみた。
カンパーニュをスライスして　はちみつ＆バターを塗った物。raku用。







他にも 恒例の一穂のこんにゃくとかも食べて　すっかりお腹も満たされた～♪

そして食後にグリーンスムージー。
食後じゃ意味ないよね～(T▽T)






昨日はめちゃめちゃ寒くて　途中霧雨が降ったりで　あんまりゆっくり見れなかったな～
傘も持って行かなかったし　慌てて回ったから　あんまり買い物もしてない感じ。

バタバタの中 買った物達ρ(´ー`)大地を守る会のアースデイ福袋（エコバックに野菜＆果物が５種類入ってたョ）
強引な勧誘のおじちゃんのとこで買ったナス＆アスパラ（笑）。ジュースくれた＾＾
あとは他のお店のかぼちゃ。







好きなお店のTシャツとロゴナの化粧品数点。
rakuが買ったローズマリー2点（レックス＆ベネテンブルー）
私が買ったフィーバフュー（噛むとギューンってするって書いてあった(*￣m￣)）





スギナ茶と。。。。。。大量の。。。。バナナ!!（フェアトレード＆無農薬）
バナナ好きなんですね～って店員さんに言われた(///∇//)この大量のバナナの訳は　最後に書いてます～






そして　このバタバタした買い物の中で買った1番お気に入りがコレρ(￣∇￣o)
以前1度買った事があるお気に入りの作家さんの食器。
また素敵なのが見つかったの(＞▽＜)

1度しか買った事ないのに　”以前も買ってくれましたよね～♪”って覚えててくれた♪


今年は慌しく終わってしまったアースデイだけど　やっぱり楽しかった♪
また来年～ヾ( ´ー｀)ノ





で　大量に買ったバナナのお話～

1ヶ月前から　グリーンスムージー始めました(￣∀￣*)
フルーツ＆グリーンをジューサーに入れてガーッと。

これにバナナを使うから　あっと言う間になくなっちゃうの。
だからまとめ買いしてみた。
にしても買い過ぎだよね(゜ー゜;
1枚目は・・・バナナ＆りんご＆苺＆きゅうり＆何か緑の葉っぱ（種類は忘れた～＾＾；）

2枚目は・・・すごい色(≧ｍ≦)
　　　　　　　　苺＆冷凍ブルーベリー＆何か緑の葉っぱ（これも忘れた。。）

3枚目は・・・バナナ＆苺＆アボカド＆何か緑の葉っぱ（これも。。）


すぐ飽きるかと思ったけど　思いのほか美味しくてハマってる♪
次はあれとこれを入れてみよう!とか毎日楽しみ((o(￣ー￣)o))




更新してない間もぽちっとしてもらえてるみたいで感激です(T_T)
ありがとうございます☆彡
　　　↓

パンの記念日。

わが家の玄関に飾ってある　パンのカレンダー。
2～3日前にカレンダーを見たrakuが　『4月12日はパンの日だよ～』と。

まさに今日　4月12日。パンの記念日ですヾ(〃^∇^)ノ

ちょっと調べてみたョ～↓

1842年4月12日　日本で初めてパンが焼かれた日。
そして　日本のパン食普及協議会が　1983年に4月12日をパンの記念日に制定したんだって。
へ～(￣。￣)

ちなみに　 パン食普及協議会では毎月12日を「パンの日」と定めているそうです。

毎月!?
知らなかった(゜ー゜;

まぁとりあえず　パンの日と言う事で　更新～☆





毎月恒例　高校時代からの仲良しグループでの持ち寄りランチ会。
今回はサンド担当になったので　サンド用のパンをたくさん焼きました。

いつもの倍量の粉でクッペを仕込んだら。。。
成形が難しくて難しくて。。。。
プラス粉も変えたら　吸水悪くてダレるダレる。。。。
ビジュアルイマイチなクッペの焼き上がり(T▽T)








でもカットしちゃえば　な～んも問題なし＾ｍ＾
ビジュアルとは裏腹に　いい感じのクラムじゃないか～♪










お子様も3人いるので　子供ウケの良さそうな　バターロールも。
これは卵サンド用。
案の定　幼稚園児男子が”卵サンドが一番好き～♪”と(￣∀￣*)味見用に半分に割ってみると　恒例の真ん中みよ～んが。←意味分かる?（笑）
その伸びた部分があまりにも美味しそうで。。。
撮影前に食べちゃった(≧ｍ≦)
だから真ん中無しの　空洞写真～





このパン達は前日に焼いておいて　当日の朝サンドを作って早々に出掛けたので　
サンド写真は無し。
ドタバタだった～!
でもみんなからの”おいしい!”を頂けたので良かったよ(＃⌒∇⌒＃)ゞ

幼稚園児には　バターロールの卵サンドが一番人気だったけど。。。
女子には　ホップ山で作ったおやつ用さつま芋餡サンドが一番人気でした♪








ちょっと長くなってしまうけど。。。
少し前に買った　自然栽培レモン。すごく綺麗!!

農薬も肥料も使わず　大切に育てられた美味しいレモン。
皮はピールに　実は酵母に。
全部安心して使えるよ。



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